TangselNetwork.id – Makanan sehat seperti sayuran sering menjadi pilihan favorit bagi mereka yang peduli dengan kesehatan. Akan tetapi, tidak semua sayuran aman untuk dipanaskan ulang
Beberapa jenis sayuran mengandung senyawa tertentu yang dapat menjadi berbahaya ketika dipanaskan ulang.
Artikel ini akan membahas beberapa jenis sayuran yang sebaiknya kalian hiindari ketika melakukan proses pemanasan kembali.
Kentang
Kentang sering menjadi korban kebiasaan memanaskan sisa makanan. Namun, ketika Anda mendiamkan kentang pada suhu ruang untuk jangka waktu yang lama, senyawa solanin dapat meningkat.
Solanin bersifat beracun dan dapat menimbulkan masalah kesehatan seperti sakit perut, mual, dan lain-lainnya. Oleh karena itu, perlunya menghindari pemanasan ulang kentang.
Jamur
Jamur merupakan lingkungan yang baik untuk pertumbuhan bakteri. Memanaskan jamur kembali dapat meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri berbahaya, terutama jika telah menyimpan jamur dalam waktu yang lama.
Jika ingin mengonsumsi jamur, perlu untuk menyajikannya segar atau setidaknya memasaknya dengan benar pada saat pertama kali.
Bayam
Bayam mengandung nitrat yang dapat berubah menjadi senyawa nitrit saat dipanaskan ulang. Nitrit dapat menjadi zat berbahaya jika Anda konsumsi dalam jumlah berlebihan.
Sebaiknya hindari memanaskan kembali sayuran berdaun hijau seperti bayam untuk mengurangi risiko paparan nitrit.
Wortel
Wortel mengandung tingkat asam yang tinggi. Saat Anda panaskan ulang, asam ini dapat merusak nutrisi yang terkandung dalam wortel dan bahkan menghasilkan senyawa berbahaya.
Jika ingin menyimpan makanan berbahan dasar wortel, perlu untuk menyimpannya di dalam lemari pendingin dan mengonsumsinya dalam waktu singkat.
Brokoli
Brokoli mengandung senyawa sulfur, dan memanaskannya kembali dapat menghasilkan senyawa yang tidak hanya merubah warna tetapi juga dapat mengeluarkan bau yang tidak sedap.
Pemanasan berulang juga dapat mengurangi kandungan nutrisi brokoli. Sebaiknya memasak brokoli sesuai dengan jumlah yang akan Anda konsumsi agar nutrisinya tetap terjaga.
Baca Juga: Perdana, Porseka Tangsel Segera Hadir, Seribu Peserta Telah Menanti!
Pemanasan ulang beberapa jenis sayuran dapat meningkatkan risiko paparan senyawa berbahaya dan bahkan mengurangi kandungan nutrisinya.
Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih dengan hati-hati jenis sayuran yang akan Anda panaskan kembali atau lebih baik lagi, konsumsilah sayuran tersebut dalam waktu sesingkat mungkin setelah dimasak.
Prioritaskan keselamatan dan kesehatan Anda dalam berurusan dengan makanan, bahkan yang terlihat sehat sekalipun.
Baca berita TangselNetwork lainnya, di Sini
